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中文名称：甘氨酸
英文名称：Glycine,Aminoacetic acid, Glycocoll
化学名称：氨基乙酸
分子式： C2H5NO2
结构式：NH2-CH2-COOH
分子量：75.07
化学文摘登记号：CAS No：[56-40-6]
理化性质：白色结晶或结晶性粉末。有特殊甜味。易溶于水。微溶于乙醇，不溶于丙酮、乙醚。密度1.1607。熔点232-236°C(分解)。
产品简介：氨基乙酸是由氯乙酸氨基化后制得的结晶性氨基酸粉末。
[质量标准]：
工业级执行中华人民共和国化工行业标准HG/T 2029－2004.
饲料级执行元氏宏升化工有限公司企业标准QB-003-2005
食品级符合美国食用化学法典第四版（FCC IV）；日本食品添加物公定书第七版；
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